我县猪肉3、4、5月零售均价（下同）环比均呈下降走势，价格创下疫情爆发(2020年1月)以来的新低。其中，3月瘦肉32.88元/500克、五花肉25.50元/500克、排骨37.63元/500克、上肉25.50元/500克，环比分别下降4%、14.29%、5.33%、14.29%。4月瘦肉28.88元/500克、五花肉22元/500克、排骨36.13元/500克、上肉22元/500克，环比分别下降12.17%、13.73%、3.99%、13.73%。5月瘦肉26.63元/500克、五花肉19.13元/500克、排骨34.75元/500克、上肉19.13元/500克，环比分别下降7.79%、13.05%、3.82%、13.05%。据分析，2019年，受环保政策、规模化养殖趋势、“非洲猪瘟

　　”等因素叠加影响，我国生猪出栏量出现较大幅度减少。然而近年来，随着各地政策大力支持，国内生猪存栏情况已出现明显改善。农业农村部监测数据显示，4月份能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长，同比增长23%，相当于2017年年末的976%。目前生猪存栏量一直保持在4.16亿头以上，已经基本接近正常年份水平。2021年生猪产能显著恢复，第一季度末，生猪存栏41595万头。

　　端午节前后是猪肉消费的高峰期，预计我县市场猪肉价格可能会有阶段性的反弹。但从目前生猪的供应量来看，中长期整体的市场供应还是较为宽松的。即使端午节前后肉价出现阶段性上涨，但上涨幅度也有限。预计三季度我县猪肉零售价格总体仍将偏弱运行。

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　　2021年6月1日