经市场调查，我县鸡蛋(红壳，下同)8月零售均价为7元/500克，环比7月上涨5.58%，距7月上涨后继续呈上涨走势。据分析，近期鸡蛋价格连续上涨，主要是受季节和市场供求影响。一是中秋节来临，月饼市场对鸡蛋的需求量大幅增加，推动鸡蛋价格持续上涨。8月份仍是鸡蛋的需求旺季，上旬是中秋节前食品厂备货期间，此外8月份仍是暑期餐饮旅游消费期，而下旬又是学校陆续开学有食堂备货需求，因此整个8月份鸡蛋的需求表现不错。但由于受到疫情影响，鸡蛋价格上涨幅度不及往年旺季。二是受季节影响，前期持续高温、阴雨连绵，蛋鸡进入产蛋的淡季，鸡蛋产量下降明显。从供应端来看，8月份供应量相对偏紧，这推动了鸡蛋价格进一步上涨。三是随着饲料价格、人工费、运输费等各项费用支出的上涨，蛋鸡养殖成本大幅提升，推动鸡蛋价格上涨。四是预期未来气温下降，鸡蛋便于储存，部分经销商或存在囤货，在一定程度上也推动了鸡蛋价格的上涨。

　　中秋过后，随着高温雨水天气的离去以及天气转凉，鸡苗的存活率增加预计补栏积极性将有所增加，预计届时鸡蛋产量将逐步回升，市场鸡蛋销售价格将会出现回落。

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　　2022年9月14日