我县2月以来猪肉零售均价（下同）环比1月底呈回落态势。其中，瘦肉20.38元/500克，环比下降13.28%；五花肉、上肉14.88元/500克，环比均下降9.82%；排骨29.5元/500克，环比下降13.24%。据分析，近期猪肉价格回落明显的主要原因是：一是春节过后，进入消费淡季，市场需求低，猪价加速下降。二是随着国内经济强劲复苏，生猪产能逐渐恢复，出栏生猪数量较多，存栏量上涨，猪价持续走低。进入2月后，生猪市场进入全年当中较为典型的消费淡季，屠宰量由春节前的全年最高值快速回落至全年最低水平，对行情有较大影响。2月份正值春节过后的传统消费淡季，需求量整体缩水。2月份全国生猪屠宰量降幅或在39%左右。具体来看，屠宰量走势或分为两个阶段。第一个阶段为上旬，春节后企业陆续开工，该阶段属于宰量恢复期，屠宰量会有一定上涨表现，但幅度缓和。第二阶段则是中旬及下旬，当宰量陆续恢复至当前市场所需水平后，在当下需求淡季的影响下宰量难继续上涨，或呈低位盘整态势。需求减量明显，对生猪市场行情的影响力度较大。

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　　2023年3月15日