猪肉是市民菜篮子的重要消费品，也是影响CPI的重要因素。据我中心监测和市场调查，我县6月中上旬市场猪肉零售均价（下同）环比5月下旬呈上涨的态势。其中，瘦肉15.83元/500克,环比上涨5.53%；排骨28.33元/500克，环比上涨3.02%；五花肉、上肉14.83元/500克，环比均上涨14.08%。据农业农村部监测，5月中旬以来，全国猪肉价格连续走高，6月第一周，全国猪肉价格环比上涨4.7%，同比上涨15.3%。据分析，养殖户的压栏惜售和二次育肥行为加剧了市场供应的减少。随着市场对猪肉价格看涨的预期增强，生猪生长加快，饲料成本较低，养殖行业对二次育肥的意愿普遍增强。这直接减少了生猪出栏数量，造成了近期生猪供应偏紧，进一步推高了猪价。此外，端午节的到来也为猪价上涨提供了契机。节日期间，消费者对于猪肉的需求增加，推动了猪肉价格的上涨。今年一季度，生猪存栏数和出栏数都出现下降。国家统计局数据显示，生猪出栏数一季度为19455万头，同比下降2.2%。生猪存栏数一季度为40850万头，同比去年下降了5.2%，且已经是连续三个季度出现下降。生猪存栏和出栏量的减少，受到生猪产能下降的影响。在养猪业，生猪存栏量相当于库存，能繁母猪相当于产能。一般能繁母猪存栏量的变化会在10个月后才传导到生猪出栏量和价格的变化。

　　夏季是猪肉消费淡季，近期的高温天气也会对需求产生抑制作用。因此，后期猪肉价格连续上涨的态势可能会有所减弱或趋稳运行。

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　　2024年6月27日