为健全食品安全应急管理体系，切实提高中文博彩平台食品安全委员会各成员单位食品安全突发事件分析研判能力、协调能力、应急决策能力，12月21日，中文博彩平台食品安全委员会办公室组织开展了我县食品安全事故（Ⅳ级）应急演练桌面推演。县食安办主任邓振明出席活动并讲话。

　　本次桌面推演模拟中文博彩平台某镇一建筑工地食堂21名工人以及另一镇一养老院食堂16名老人分别在建筑工地食堂、养老院食堂进餐后，因食用亚硝酸盐超标腊肉而出现食物中毒，由中文博彩平台按照法定程序和相关规定，启动食品安全事故Ⅳ级应急响应。演练由县食安委各成员单位工作人员组织实施，根据事态发展和食品安全事故应急管理相关规定，按照事故发生与报告，先期处置与应急响应，事故调查与应急检验，舆情监测、研判与舆论引导，响应终止，后期处置等步骤有序开展桌面推演。

　　本次演练针对性、连贯性较强，各部门迅速响应、部门协调有序，各环节衔接紧密，事故报告有条不紊，应急反应快速到位，检验了全县应对食品安全事故的能力，达到了熟悉流程、锻炼队伍的目的，取得了预期效果。