为做好中高考期间食品安全监管工作,积极防范化解食品安全风险,保障广大考生饮食安全,县市场监管局提前介入、周密部署,加强检查整治,实行驻点监督,运用智慧管理,确保广大考生“舌尖上的安全”。
强化组织领导,压实监管责任。县市场监管局启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制,召开考前工作部署会,成立局长任组长的中高考食品安全工作领导小组,下设现场工作组、巡查工作组、突发事件应急组,明确任务分工,压实各方责任,全力保障考试期间食品安全。
强化考前检查,消除安全隐患。自5月底起,县市场监管局开展考点食堂及校园周边食品安全隐患全面排查,考前,再次对学校整改情况进行督导检查,确保问题整改落实到位。同时,对供餐信息和中高考用餐菜单,提前审查,剔除高风险因素。
强化食品抽检和快检快筛,保障食材安全。中高考期间,县市场监管局安排了校园食品安全抽检和快检快筛,并对学校食品进货查验、索证索票进行了严格检查。高考期间,抽检大宗食材24批次,快检食材930多批次,检测结果均合格。
强化驻点监管和“互联网+”巡查,筑牢安全防线。考试期间,驻点保障人员从食品原料采购、验收、加工、制作、配餐、进食全过程实行全程驻点监督,同时,还安排专人在学校“互联网+明厨亮灶”平台进行网上巡查,发现违规操作行为,及时通报,立即整改,“线下线上”同步发力,筑牢中高考校园食品安全防线。