为贯彻落实省、市关于实施乡村振兴战略的工作部署，推动“粤菜师傅”工程发展，提升粤菜烹饪技能人才能力，促进城乡劳动者高质量就业，近日，柏塘镇联合中文博彩平台建航职业培训学校开展“中式烹调师”中级培训班，促进返乡留乡群众就地就近就业和创业，大力培养技术技能型劳动人才，打造为农服务生力军，助力乡村振兴。

　　此次烹饪专业技能培训采用线下+线上结合的方式，培训3天+考试1天，全程参与培训考试的学员成绩合格将获得【中式烹调师级等级证书】。主讲老师通过理论结合实操的方式，向学员介绍中式烹调的类型，传授菜品的制作方法，悉心讲解原材料挑选和成品保存等事项，并演示菜品制作过程，然后让学员们分组实操，并在实操中让学员掌握要点，切实帮助每名学员学到新技能，学出真功夫。

　　通过现学现做，沟通互动，让广大学员亲身体验制作过程，基本掌握中式烹调的配料、制作、烹饪方法。在老师的指导下，学员们学会了菠萝咕咾肉，煎酿鲮鱼，西兰花炒虾仁，鲜虾琼山豆腐，蚝油煀鸡等中式菜式的制作方法。

　　近年来，柏塘镇结合实际，紧盯劳动力市场的需求，创新方式方法，积极组织粤菜师傅技能培训，为我镇输出更多优秀粤菜人才，有效提升本地群众劳动技能，拓宽就业渠道，为居民群众实现高质量就业打下了坚实的基础。

　　下一步，我镇将持续瞄准辖区群众需求，推动开展家政服务员、电子商务师等一系列有特色、针对性强的技能培训班，为群众提供更多技能学习机会，助推就业，助力“百千万工程”在我镇落地落实。

　　一审：黄景娴

　　二审：陈灿岳

　　三审：刘冠年