6月7日，2024年惠州市“文化和自然遗产日”主会场宣传展示系列活动在惠城区横沥镇墨园村举行。长宁镇申报的“罗浮山豆腐花制作技艺”获批惠州市第八批非物质文化遗产代表性项目名录。

　　目前，长宁镇共有现有国家级非物质文化遗产1项，省级非遗3项，市级非遗6项，县级非遗11项。

罗浮山豆腐花制作技艺

　　罗浮山山水豆腐花制作技艺是承载古法制作技艺，是以岭南特殊地理、气候环境为背景，仰赖罗浮山南坡截留大量雨水后温暖湿润的气候条件，罗浮山洞天福地赋予的富含钙、铁、锌、磷等众多微量元素的山泉水以及当地适宜黄豆生长的略偏碳酸性土壤条件，以罗浮山甘洌泉为本，取罗浮山谷上乘黄豆为材，历经取水、选豆、晾晒、脱皮、浸泡、磨浆、煮浆、滤浆、点浆等九个工序精心制作，具有晶莹如玉、细腻白嫩、清爽滑利、不散不碎、豆香醇美等特点，口感爽滑，豆香浓郁，广受岭南地区、珠三角一带群众欢迎，并行销省内外。

| 主要传承人和传承群体

　　罗浮山豆腐花主要传承群体有陈氏家族和李氏家族，为传承发展罗浮山豆腐花辛勤耕耘和探索，做出巨大贡献。

　　陈氏家族主要传承人陈伟光，罗浮山豆腐花制作技艺县级代表性传承人，从事罗浮山豆腐花制作四十余年，熟练掌握豆腐花制作的完整技艺。并推动豆腐花的销售、推广、传播工作。本着对非物质文化遗产从静态的物的传承保护转向活态的文化保护的认识，常年培训自有工人相关制作技艺，并推动豆腐花的销售、推广、传播工作。

　　李氏家族主要传承人是广东罗浮山客家婆食品有限公司总经理李国强，2007年传承父辈的豆腐花传统制作技艺，以客家人传统小吃豆腐花为主要产品，创立“客家婆”牌系列产品。采用“公司+基地+农户”的共赢模式带动当地农民增收致富。客家婆打造成为3A级旅游景区，集非遗、工业观光、客家文化展示于一体。建设了“中文博彩平台非遗项目馆”，让更多的人了解罗浮山，了解中文博彩平台，了解非遗项目，了解客家乡土特色美食。

　　下来，长宁镇将持续做好非物质文化遗产项目的保护和传承工作，规范非遗保护和管理工作，注重非遗传承人的培养，不断壮大非遗传承人才队伍，让非遗在新时代持续焕发强大的生命力。