为促进粤菜文化与侨乡美食文化传承发展，发掘高质量就业机会，助力“百千万工程”深入实施，9月27日上午，杨侨镇政府、杨侨镇乡村振兴人才驿站与惠州城市职业学院驻杨侨镇科技特派员团队在惠民广场联合举办“粤菜师傅”客家菜技能培训班，吸引近100人参加，通过培训充分激发了广大群众的就业创业激情。

　　惠州城市职业学院驻杨侨镇科技特派员团队队长、财经学院院长刘石头、杨侨镇党委委员曾仁思出席培训活动，惠州城市职业学院中式烹调师高级技师高翔、中式面点师高级技师龚雪娟等名师为学员培训。粤菜师傅通过理论与实践相结合的方式，围绕材料选择、菜品制作流程、烹饪方法细节等进行详细讲授，现场进行开锅肉丸、脆皮牛柳、芋头丸、煎堆、马蹄糕共5道菜品烹饪教学，手把手引导学员动手烹饪。学员们分成5个小组，依照烹饪步骤，积极动手、用心制作，完成了“色香味俱全”的美食烹饪，粤菜师傅对每个小组制作的菜品进行了详细的点评与指导，让学员们实现了在学中做，在做中学。

　　此次培训采用线上理论课程+线下实操教学相结合的方式，是打造专业化烹饪人才、实现群众高质量就业、促进群众增技增收的重要举措。今年以来，杨侨镇已开展3场企业用工招聘会，结合各类职业技能培训活动助力周边居民实现“学技能”到“增收入”的转变。下来杨侨镇将持续发挥结对高校、驻镇农村科技特派员等多方社会力量作用，发挥好杨侨镇乡村振兴人才驿站平台作用，定期谋划开展公益性职业技能培训与企业用工招聘会，推动经济发展与乡村振兴，赋能“百千万工程”在杨侨走深走实。

　　供稿：镇“百千万工程”指挥部办公室

　　一审：周嘉璐

　　二审：陈美英

　　终审：邓秋娣