立夏是夏季的第一个节气。夏，是夏季之始，所谓“立”即开始的意思，立夏表示告别春天，是夏天的开始，因此又称“春尽日”。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。立夏是标志万物进入旺季生长的一个重要节气。

　　立夏节气

　　《黄帝内经》中对于夏季养生的描述是：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”因此立夏养生应注意以下几点：

　　饮食养生

　　《素问六节藏象论》称心为:“阳中之太阳，通于夏气。”心，若受高温的影响容易心火旺盛。按照中医五行理论，把食物颜色和味道分为五类，每一类对应于一个脏腑，如酸、苦、甘、辛、咸五色和青、赤、黄、白、黑五味分别对应肝、心、脾、肺、肾。因此，夏季可适量添加苦味食物和赤色食物。苦味食物如苦菊、苦荞麦、苦瓜等，赤色食物如红小豆、红薯。 

　　按照五行理论，肾水克心火，心火克肺金，如果夏季心火旺则可以反侮肾水，或乘肺金。因此，要注意调养肺肾，肺气虚容易出现呼吸系统疾病，肾气虚容易出现生殖系统疾病，也可以避免心肾不交导致的失眠。立夏在养心的同时，要兼顾多食补肾(如牡蛎、桑葚、黑米等)、养肺(如白扁豆、杏仁、银耳等)类食物。

　　起居养生

　　在日常起居方面，《黄帝内经》中记载：“夏三月，此为蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。”立夏时节要晚睡早起，“晚睡”大致是指夜间亥时的10-11点，“早起”指卯时5-7点。同时应适当午休，午休不仅可以恢复体力消除疲劳，也有助于宁心安神。

　　运动养生

　　中医讲：“劳则气耗”。为避免心气虚，立夏以后，特别是在炎热的气候下，要减少运动量到冬季运动量的一半以下。应选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动，并在运动后适当饮温水，补充体液。活动强度以不感到疲惫为宜，时间不宜超过1小时，以减少心脏负荷。

　　情志养生

　　“春夏养阳”，而心乃“阳中之阳”，通于夏气，故夏至时节养阳重在“养心”。夏季炎热，易使人烦躁倦怠，故应努力保持心平气和、心胸宽阔、精神饱满、乐观向上，切忌动怒发火。应做到神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的宣泄。与此相反，恼怒忧郁，则有碍气机通畅，皆非所宜。

　　食谱

　　佛手三丝

　　【原料】佛手瓜500克，荷兰豆100克，泡辣椒5个，精盐、白糖各适量，鸡精、香油各少许。

　　【做法】①佛手瓜洗净，泡辣椒去籽，荷兰豆洗净去筋，均切成细丝。②锅置火上，放水烧开，放入佛手瓜丝、荷兰豆丝，加入少许食用油，焯熟捞出，用凉开水过凉，沥干水分。③将佛手瓜丝、荷兰豆丝放入容器中，加入泡辣椒丝、精盐、白糖、鸡精、香油拌匀，腌制约 30 分钟后装盘即可。

　　【功效】佛手瓜有扩张血管、降压之功效；其锌含量较多，可以防治老年人记忆力衰退；其含水量很高，还含有多种矿物质，夏季食用可以补充因流汗而损失的水分。

　　丝瓜炒蛋

　　【原料】丝瓜300克，鸡蛋2个。

　　【做法】①将丝瓜洗净削皮，切块备用。②锅置火上，放油烧热，投入葱末、姜末爆锅，放入丝瓜块稍煸。③鸡蛋打成蛋液，倒入锅中同炒。加入精盐、味精调味，炒熟即可。

　　【功效】清热化痰、疏通经脉，适用于血虚所致的晕眩、乳汁不通、烦躁失眠、痈肿疔疮等。

　　海带绿豆汤

　　【原料】海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克。

　　【做法】①将绿豆、甜杏仁洗净，海带洗净切丝，玫瑰花洗净，装入纱布包扎紧。②将海带丝、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水适量，大火煮开，再改小火烹煮，加入玫瑰花。③原料煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

　　【功效】清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘，但胃寒者忌食。

　　供稿：新媒体运营中心 赖辉明