为有效防范“灌水活牛”进入我县屠宰场，保障上市牛肉产品质量安全，近日，县畜牧兽医事务中心对全县的活牛屠宰场开展专项检查。一是重点对来自东莞横沥牛行的活牛运输车辆的备案、GPS运行轨迹、一次性封签等情况进行查验，对车辆未备案、封签破损、GPS轨迹异常的一律不准入场屠宰。二是按照《牛屠宰检疫规程》的要求，加强对待宰栏活牛的巡查，对宰前检查异常的及时调取监控并采取相应的处置措施，严防在屠宰场内进行活牛“灌水”等行为。三是严格落实水分检测，对屠宰后的牛肉实施“批批检、每批抽检率不低于10%”现场抽检制度，对水分检测不合格的产品全部进行无害化处理，并做好台账记录。