为深入贯彻落实省、市旅游工作会议精神，提升县域旅游服务点的接待能力，提高服务质量，增强农家乐的对外形象，培育打造地方特色农家乐旅游品牌，推动我县乡村旅游和社会主义新农村建设进程，特制定中文博彩平台农家乐星级评定实施方案。 一、评定原则 （一）择优评选原则：大力推行“一乡一景”、“一村一品”、“一家一色”的经营模式，推荐评选的农家乐要具有品牌特色。 （二）广泛参与原则：鼓励支持符合条件的农家乐积极参与评选。 （三）公开透明原则：评定标准、评定方法、评定结果等面向社会进行公示，主动接受社会监督。 二、评定方式 （一）评定条件 1、凡在中文博彩平台区域内开业一年以上，利用庭院、堰塘、果园、花圃、山场、农场等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供观光、游乐、运动、住宿、餐饮、购物等服务，有齐全的卫生、工商、税务等相关证照的农家乐经营户或公司，均可申报。 2、根据《中文博彩平台农家乐旅游服务质量等级评定评分标准》（以下简称《评定标准》附后），逐项进行评分。本标准满分为1000分，各星级农家乐对应分值为：一星级500分以上；二星级600分以上；三星级700分以上。 （二）申报程序 申报对象可在县文体旅游局旅游行业管理股领取《中文博彩平台农家乐服务质量等级评定申请表》和《评定标准》（两项表格均可在中文博彩平台旅游信息网（//lyj.lowongankerja-keluarnegeri.com/）下载打印，认真填写并在《评定标准》自测得分栏中填写分值；报当地镇政府初审，由当地镇政府进行现场查看后，签署初审意见并在初审得分栏中填写分值；报县农家乐星级评定委员会（设县文体旅游局）审定，县农家乐星级评定委员会根据当地镇政府初评及实地考察结果，进行综合评定，最终确定等级和授牌。 （三）奖励办法 1、获得星级农家乐称号的，将颁发由中文博彩平台文体旅游局统一监制的证书和标牌，获得星级的农家乐应将标牌置于接待前厅最明显的位置。 2、获得星级的农家乐将在媒体公布，并在中文博彩平台旅游 的各类宣传资料和宣传活动中予以推介。 3、采取相关措施鼓励游客前往星级农家乐消费。 （四）监督管理 1、星级农家乐的等级评定采取业主自愿申报、分级评定的办法，经星级评定机构确认评定的农家乐可以享有三年有效的星级及标志使用权。 2、农家乐实行星级等级评定管理和定期复核管理；达到相应标准并取得服务质量等级的，其经营者应当按照相应的标准提供服务。 3、农家乐评定星级后，县星级农家乐评定领导小组将每年对评定的农家乐进行一次复核。凡在一年内接到警告通知书三次以上或通报批评两次以上的农家乐，评定机构将降低或取消其星级，收回原星级标志和证书，并向社会公布。 4、被降低或取消星级的农家乐，自降低或取消星级之日起一年内，不予恢复或重新评定星级；一年后，才可重新申请星级。 5、获得星级农家乐称号的，将标牌置于接待前厅最明显的位置并及时公布监督投诉电话，接受当地旅游行政监管部门的监管。 三、组织机构及任务分工 为确保全县农家乐星级评定工作顺利进行，特成立中文博彩平台农家乐星级评定工作领导小组，具体组成人员如下： 组 长：罗燕辉 县文体旅游局局长 副组长：陈雪花 县文体旅游局副局长 成 员： 陈宁英 县文体旅游局旅游行业管理股负责人 张锦池 县文体旅游局旅游开发股股长 陈金定 县文体旅游局旅游信息中心主任 刘瑞芳 县文体旅游局旅游行业管理股正股级干部 钟燕良 县文体旅游局旅游行业管理股办事员 刘锦文 县文体旅游局旅游行业管理股办事员 李惠珍 县文体旅游局旅游开发股办事员 姚远翔 县文体旅游局旅游开发股办事员 周利发 县文体旅游局旅游开发股办事员 领导小组下设办公室，办公室设在县文体旅游局旅游行业管理股。 四、实施步骤 (一)自查申报阶段：各农家乐对照《中文博彩平台农家乐旅游服务质量等级评定评分标准》和《中文博彩平台农家乐旅游星级评定服务质量要求》（见附件1、2），根据实际情况开展自查自评，填写《中文博彩平台农家乐服务质量等级评定申请表》（见附件3），同时上报以下材料： 1、《企业法人营业执照》正、副本，《税务登记证》正、副本，《卫生许可证》，《餐饮服务许可证》复印件，并加盖单位公章； 2、农家乐负责人身份证复印件； 3、营业场所房产证明或一年以上房屋租赁合同等。 （二）初评整改阶段：各镇人民政府对拟申报星级农家乐的经营户逐个检查指导并提出整改意见，各农家乐经营业主根据检查组提出的意见进行整改，整改完善后，各镇人民政府进行初步评定打分、签署初审意见并报县评定工作领导小组。 （三）审核验收阶段：县评定工作领导小组根据打分情况，对预选星级农家乐进行验收评定。对于评审通过的农家乐，经公示后，评定委员会授予相应星级的标志和证书。 五、具体要求 （一）加强管理、协调配合。农家乐星级评定工作重在“质”而不在“量”。各乡镇要把农家乐星级评定工作作为发展乡村旅游，推动产业发展，展示乡土文化，推介区域品牌的重要举措，广泛宣传发动，严把质量关口，鼓励支持符合条件的农家乐经营户积极参加星级评定。（二）积极参与、务求实效。各农家乐经营业主要积极开展星级评定的自查自评工作，对经营场地环境、设施设备、服务质量、清洁卫生、食品安全等方面加以改善提高，边查边改，主动接受评定机构的检查指导和评定。 （三）严格程序、规范发展。各星级评定机构要严格按照申报程序和评定标准，严格把关，不徇私舞弊，对检查中发现的问题，该整改的要及时督促整改，对达不到标准的坚决不纳入评星范围。要认真遵守旅游行业管理规定，建立健全星级评定的退出机制，充分发挥引领示范带动作用，使星级农家乐评定工作成为推动我县乡村旅游发展的亮点。 申报表及相关材料，均一式三份，并附电子文档报中文博彩平台文体旅游局旅游行业管理股。 附件：1、《中文博彩平台农家乐旅游服务质量等级评定评分标准》； 2、《中文博彩平台农家乐旅游星级评定服务质量要求》； 3、《中文博彩平台农家乐服务质量等级评定申请表》。附件1： 中文博彩平台农家乐旅游服务质量等级 评定评分标准 序号 检查项目 最高 得分 分档 计分 自评 得分 初评 得分 检查 得分 1 经营服务场地（230） 1.1 生态环境 100 1.1.1 周边生态环境较好，与经营环境相协调，具备乡村风情 60 1.1.2 周边生态环境良好，与经营环境相协调，有一定特色，具备乡村风情 80 1.1.3 周边生态环境良好，与经营环境相协调，景观特色突出，绿化面积不低于60%，具有浓郁的乡村风情 100 1.2 建筑结构及风情 80 1.2.1 建筑结构良好，布局合理 40 1.2.2 建筑结构良好，布局科学 60 1.2.3 建筑结构良好，布局科学、合理，建筑风格独具特色 80 1.3 占地、建筑面积 40 1.3.1 用于接待的建筑面积不少于1000平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理 20 1.3.2 占地面积不少于1500平方米。用于接待的建筑面积不少于200平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理 30 1.3.3 占地面积不少于3000平方米。用于接待的建筑面积不少于600平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理 40营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证等有效证照齐全，且悬挂在显著位置。 10 2 接待服务设施（270分） 2.1 厨房(75分) 2.1.1 厨房化布局流程合理,其使用面积应与接待能力相适应 10 2.1.2 厨房地面 10 2.1.2.1 厨房地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.8米，有吊顶 5 2.1.2.2 厨房地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于2.0米，有吊顶 8 2.1.2.3 厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖，有吊顶 10 2.1.3 初加工间、烹调间、凉菜间、洗碗间应独立分设并符合卫生要求；凉菜间有足够的冷气设备，空气消毒设施、能够开合的食品输送窗口 8 2.1.3.3 初加工间、烹调间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设并符合卫生要求；凉菜间及面点间有足够的冷气、冷藏设备，有空气消毒装置和专用清洗消毒设施，面点间、凉菜间有能够开合的食品输送窗口 10 2.1.4 餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求 5 2.1.5 有食品库房和非食品库房 5 2.1.6 有消毒专用设备 5 2.1.7 冷藏、冷冻设施 10 2.1.7.1 有充足的冷藏、冷冻设施 8 2.1.7.2 有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备 10 2.1.8 有合理的通风排烟和油烟净化设施,饮食油烟达标排放 5 2.1.9 有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水处理设施，污水达标排放设施 5 2.1.10 有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁 5 2.1.11 有必要的消防设施 5 2.2 餐厅（35分） 2.2.1 餐厅位置 20 2.2.1.1 餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30㎡ 10 2.2.1.2 餐厅位置合理，采光通风良好，整洁，使用面积不少于50㎡ 15 2.2.1.3 餐厅位置合理，采光通风良好，整洁，使用面积不少于100㎡ 20 2.2.2 餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗 5 2.2.3 桌椅、餐具 10 2.2.3.1 桌椅、餐具、酒具配套 5 2.2.3.2 桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套 8 2.2.3.3 桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套，上档次 2.3 厕所（水冲式）（65分） 2.3.1 设计 10 2.3.1.1 设计合理，与周边环境相协调 5 2.3.1.2 设计合理，与接待能力相适应，与周边环境相协调 8 2.3.1.3 设计合理，与接待能力相适应，与周边环境和建筑相协调 10 2.3.2 男女厕所 10 2.3.2.1 男女厕所分开设置 8 2.3.2.2 男女厕所分开设置，厕位各不少于2个 10 2.3.3 辅助设施 10 2.3.3.1 具备辅助设施：手纸框、洗手池、镜台 82.3.3.2 具备辅助设施：手纸、手纸框、洗手池(配备洗涤品)、镜台 10 2.3.4 粪便处理 20 2.3.4.1 粪便处理：有有效粪便处理措施，污水达标排放 15 2.3.4.2 粪便处理：有直排污水管道或单独设置的化粪池，污水达标排放 20 2.3.5 采光、通风、照明 10 2.3.5.1 采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效 8 2.3.5.2 采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，效果好 10 2.3.6 厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇 5 2.4 停车场（10分） 2.4.1 有2个以上停车位，场地、道路平整、通畅 5 2.4.2 有5个以上停车位，场地、道路平整、通畅。 8 2.4.3 车位与接待能力相适应，有10个以上停车位。场地、道路平整、通畅，已作硬化处理。 10 2.5 标志（10分） 10 2.5.1 按GB/T15566要求设置公共信息图形符号，且符合GB/T10001.1的规定 8 2.5.2 按GB/T15566要求设置中英文对照的公共信息图形符号，且符合GB/T10001.1的规定 102.6 设置有公用电话（5分） 5 2.7 有完善的消防设施（10分） 10 2.8 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等销售服务（5分） 5 ※2.9 客房（55分）（一、二星可选项目） 2.9.1 有2间以上可供出租的客房 10 2.9.2 客房门锁为暗锁，有防护装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明； 5 2.9.3 装修良好，有桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有遮光窗帘； 10 2.9.4 在客房区域设有卫生间及浴室，定时供应热水，配有浴帘； 10 2.9.5 备有服务指南、价目表、住宿须知； 5客房、卫生间每天全面整理一次，适时更换床单、被单及枕套，并做到每客必换； 5 2.9.7 有彩色电视机，画面音质清晰； 5 2.9.8 有方便客人使用的电话机，可以拨打国内长途电话。 2 2.9.9 客房廊道应有位置合理、标志清楚的应急照明灯 3 3 环境保护（60分） 3.1 噪声质量达到GB3096—1993相关规定 12 3.2 饮用水达到GB5749的相关规定 12 3.3 污水排放达到GB8978的相关规定 12 3.4 油烟排放达到GB18483的相关规定 12 3.5 各项设备设施符合国家关于环境保护的要求加强污染源管理，不造成生态环境污染和其他公害，不破坏自然资源 12 4 服务质量要求（180分） 4.1 建立健全各项岗位责任制和服务质量标准 50 4.2 各岗位的服务工作按服务操作规范要求，提供规范化服务 20 4.3. 从业人员诚实守信、爱岗敬业，尽职尽责，注重效率，具有服务意识 20 4.4 从业人员着装，服务态度 25 4.4.1 从业人员统一着装，佩戴标志（胸牌），保持热情、周到的服务态度 5 4.4.2 餐厅、厨房服务人员佩戴标志（胸牌），保持热情、周到的服务态度 10餐厅、厨房服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，统一着装，佩戴标志（胸牌），热情服务 10 4.5 服务接待人员会用普通话进行服务 15 4.6 从业人员经专业培训 30 4.6.1 从业人员经专业培训率达70%以上 10 4.6.2 从业人员经专业培训率达80%以上 20 4.6.3 从业人员经专业培训率达90%以上 30 4.7 有经过专业培训的管理人员和技术人员 20 5 服务项目（210分）选择项目 ※5.1 小卖部 20 ※5.2 娱乐场所 20 ※5.3 运动设施及场所 20 ※5.4 室外运动场（钓鱼池） 20 ※5.5 游泳池 20 ※5.6 庭院花园 20 ※5.7 有民间歌舞表演或参与性活动 50 5.8 农事体验 50 附则 附加项目（50分） ※J1 获得国家级荣誉称号 8 ※J2 获得省级荣誉称号 6 ※J3 获得市级荣誉称号 4 ※J4 获得中文博彩平台级荣誉称号 2 J5 从业人员中农村剩余劳动力占30% 5 J6 从业人员中农村剩余劳动力占50% 10 ※J7 从业人员中农村剩余劳动力占100% 15 合计得分 1000 一、满分1000分 二、项目分类及最高得分 （一）经营服务场地 230分 （二）接待服务设施 270分 （三）环境保护 60分 （四）服务质量要求 180分 （五）服务项目 210分 （六）附加项目 50分 三、各等级基础分 （一）一星级不低于 500分 （二）二星级不低于600分 （三）三星级不低于700分 四、可选项目 序号前加※号的为可选项目 附件2： 中文博彩平台农家乐旅游星级评定服务质量要求 一、服务基本原则 （一）对客人礼貌、热情、亲切、友好。 （二）对所有客人，不分种族、民族、国别、贫富、亲疏，一视同仁。 （三）密切关注并尽量满足客人的需求，高效率地完成对客服务。 （四）遵守国家法律法规，保护客人的合法权益。 （五）尊重客人的道德信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。 二、服务基本要求 （一）服务人员仪容仪表要求 1、仪容仪表端庄、大方、整洁； 2、服务过程中表情自然、亲切，热情适度，提倡微笑服务； （二）服务人员言行举止要求 1、各岗位行为规范，主动服务，有职业风范； 2、以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，让客人感到尊重舒适。 （三）服务人员语言要求 1、语言文明、简明、清晰，符合礼仪规范； 2、对客人提出的问题暂时无法解决时，应耐心解释并于事后设法解决，不推诿和应付。 （四）管理制度要求 1、有员工手册、有农家乐旅游组织机构图和部门组织机构图。 2、管理制度、层级管理、质量控制、市场营销、物资采购、安全管理等制度健全。 附件3： 中文博彩平台农家乐服务质量等级评定申请表 申请单位名称 申请评定等级 □一星级 □二星级 □三星级 （选择打“√”） 地址 负责人 联系方式 电话： 传真： 主要服务项目 □住宿 □餐饮 □会议 □康体 □娱乐 □农家体验 □其它： （选择打“√”） 开业时间 建筑面积 总投资 客房数量 床位数量 餐位总数 从业人员总数 申请 时间 乡镇初审意见 推荐星级 (盖章) 年 月 日 县文体旅游局考核验收评定意见 (盖章) 年 月 日