为挖掘本土特色美食，培养粤菜人才新力量，实现村民就业创业，助推乡村休闲农旅发展。近日，由广东省电子商务学校、中文博彩平台供销合作联社主办，中文博彩平台晋能培训学校承办的“粤菜师傅”技能培训班在横河镇顺利举行开班仪式，此次培训为期8天，全镇共有60名学员参加，主要为农庄厨师、美食爱好者、有相关就业需求者等。

　　开班仪式上，县供销合作联社副主任邹文作动员讲话，他强调，一要继续保持培训班高质量高水平发展，让学员们学有所长，学有所成，学有所用；二要激发学员们挖掘本土特色美食的热情，将本土美食推广出去，弘扬本土美食文化，助力美食品牌打造；三要通过开展培训班创造更多的就业创业机会，带动乡村产业发展，推进乡村振兴。横河镇政府副镇长旷建鹏表示，希望村民能够通过本次培训班能培养兴趣爱好，学得一技之长，为乡村振兴贡献力量。

　　“我们农庄的菜是比较实惠，但是菜品摆盘还是不够精美，希望能够向粤菜大厨学习一下刀功和摆盘的技巧。”来自横河某农庄的学员陈师傅说道。“我是一个家庭主妇，做了很多年的家常菜，难得有机会能够和粤菜大厨面对面交流。我想学习更多关于烹饪的技巧，看能不能到饭店应聘厨师。”横河的李阿姨充满期待的说。

　　此次“粤菜师傅”是一项政府惠民工程，是落实乡村振兴战略的重要举措，有效带动农民增收致富。本次培训班面向全横河镇招生，只要符合报名要求即可免费参加粤菜大厨面授的学习课程，一睹传统经典东江特色美食的制作过程，一品“扒、煮、煎、焗、炒、蒸”等不同烹饪方式带来的味蕾感受。

　　邹文同志表示，我们将继续提高“粤菜师傅”工程在农村地区的知晓度，让更多的农民群众能感受到当地美食与传统烹饪结合的魅力，提升东江美食的知名度和美誉度，打造本土美食品牌，助推当地农村经济发展，为服务“三农”贡献力量。

2022年9月30日